Chimionul este condimentul care dă gustul cald din curry, din shaorma și din mici. Semințele sunt lunguiețe, cu dungi fine, maro. Nu e chimen, deși toată lumea îi încurcă: sunt plante diferite, cu gusturi diferite.

Cum să îl folosești

Se folosește întreg sau zdrobit în mojar. Ține la căldură, așa că se pune de la începutul mâncării.

• În hummus, linte și fasole. Zdrobit în mojar și amestecat în hummus sau pus în oală de la început, la linte și fasole.
• În mici, tacos și chili con carne. Zdrobit sau măcinat, amestecat în carnea tocată.
• Pe cartofi la cuptor. Semințe întregi, amestecate cu cartofii, cu ulei și sare, înainte să intre tava la cuptor.

Sfatul nostru

Prăjește semințele un minut în tigaia uscată, până încep să miroasă: căldura le scoate aroma. La mâncărurile cu sos, pune-l în ulei de la început: chimionul ține la căldură și dă gust întregului fel.

Ingrediente: Chimion 100%.

Calitate SpiceHub: Un singur ingredient, 100% natural, fără aditivi. Ambalat în loturi mici.

Păstrare

A se păstra în loc uscat și răcoros, ferit de lumină și umiditate. Închide bine capacul după fiecare folosire.