Chimenul este sămânța de pe sărățele, de pe covrigi și din pâinea de secară. Semințele sunt subțiri, ușor curbate, maro închis. Gustul e dulce-amărui, cu ceva de anason. Nu e chimion, deși toată lumea îi încurcă: sunt plante diferite, cu gusturi diferite.

Cum să îl folosești

Se folosește întreg. Pe aluaturi se presară înainte de cuptor, iar în mâncărurile cu sos se pune de la început.

• Pe covrigi, sărățele și biscuiți sărați. Unge aluatul cu ou și presară chimenul înainte de cuptor: se lipește și nu cade.
• În varză călită și gulaș. Semințe întregi, puse în oală odată cu ceapa.
• La ciolan și cartofi la cuptor. Presărat peste carne sau amestecat cu cartofii, cu ulei și sare, înainte să intre tava la cuptor.

Sfatul nostru

În varză și în gulaș pune-l de la început: semințele întregi au nevoie de fiert ca să dea gust.

Ingrediente: Chimen 100%.

Calitate SpiceHub: Un singur ingredient, 100% natural, fără aditivi. Ambalat în loturi mici.

Păstrare

A se păstra în loc uscat și răcoros, ferit de lumină și umiditate. Închide bine capacul după fiecare folosire.