Cuișoarele sunt boboci de floare, culeși și uscați chiar înainte să se deschidă. Au formă de cui mic, de unde le vine și numele, și culoare maro-roșcată. Gustul e cald și atât de puternic încât amorțește ușor limba, așa că se pun cu numărul, nu cu lingurița.

Cum să le folosești

Întregi, se pun în lichide calde și se scot la final. Pentru aluaturi se macină în mojar sau în râșniță, chiar înainte să le folosești.

• În vin fiert și compot de mere. Câteva cuișoare la o oală, lângă scorțișoară și coajă de portocală.
• În turtă dulce, plăcintă cu mere și chai. Măcinate fin, împreună cu scorțișoara și ghimbirul.
• În șuncă la cuptor și biryani. Înfipte în șuncă înainte de cuptor sau puse întregi în orez, de unde le scoți la servit.

Sfatul nostru

Scoate-le din vin după infuzie: lăsate o oră, acoperă tot și dau gust de cabinet stomatologic. La friptură sau la supă, înfige-le într-o ceapă: le scoți ușor la final și nu mușcă nimeni din ele.

Ingrediente: Cuișoare 100%.

Calitate SpiceHub: Un singur ingredient, 100% natural, fără aditivi. Ambalat în loturi mici.

Păstrare

A se păstra în loc uscat și răcoros, ferit de lumină și umiditate. Închide bine capacul după fiecare folosire.