

Sumac deshidratat maruntit.
Sumacul are un gust acrisor placut, si este folosit in special in salate, cum ar fi salata de vara ( rosii, castraveti, ceapa, salata verde ). Dar originea lui arabeasca il recomanda si in Hummus, orez, in marinate pentru carne de miel si pui. Este delicios in vinegreta pentru salata (ulei+zeama de lamaie+o lingurita sumac).